為了獲得高品質的玫瑰花粉體產品，首先對玫瑰花鮮花進行真空冷凍干燥處理，然后采用超音速氣流粉碎機對玫瑰花進行超細粉碎，研究在粉碎過程中葉輪及研磨時間等工藝參數對玫瑰花粉體產品粒度的影響。

　　玫瑰花是一種傳統的中藥材，在我國已有2000年的藥食兩用的歷史，玫瑰花的顏色有多種，如紅玫瑰、白玫瑰、黃玫瑰、藍玫瑰等，這些不同顏色的玫瑰花均可用于制作無毒無害的純天色色素，著色自然，環保，無污染，安全性較高，可添加至胭脂面膜等化妝品中。玫瑰花中含有多種化學成分，如芳香的醛、醇、酚、脂肪酸和含香精的油和脂等，具有特殊的芳香氣味及鮮艷的顏色，通常用作食品或化妝品的香料或色素，能給人帶來愉悅的感覺，受到很多消費者青睞，因此具有廣闊的市場前景。

　　玫瑰花中還含有多種微量元素，其中維=生素C的含量高。此外，玫瑰花速溶粉作為一種可溶的固體茶，在世界國家的消費量快速增長.由此可見，玫瑰花的用途很廣，如作為色素、香料和食品等，但是傳統的開水沖泡玫瑰花的方法，一些難溶或不易溶的有效成分不能完全沖泡出來,人體不能完全吸收其營養成分。為了充分利用玫瑰花，將玫瑰花加工成玫瑰花粉體，使其具有極大的比表面積和非常高的表面活性，有利于其有效成分被人體充分吸收。

   由于玫瑰花為纖維類生物材料，粉碎后易氧化，且玫瑰花中一些低沸點的芳香成分容易揮發因此玫瑰花的粉碎過程要在密閉系統中進行，并且溫度不能太高，以保持玫瑰花粉體具有玫瑰花一樣的芳香及鮮艷的顏色。本文中首先采用真空冷凍干燥技術對玫瑰花鮮花進行干燥，然后用氣流粉碎機進行超細粉碎，重點研究粉碎工藝條件對玫瑰花粉體產品粒度的影響。